Como plantar cupuaçu passo a passo!
Cupuaçu é o fruto do Cupuaçuzeiro, árvore típica da selva amazônica brasileira, que também pode ser conhecida como Cupuaçueiro ou Cupu.
O Cupu – tratarei por este nome por motivos óbvios – é uma árvore que pode atingir até 15 metros de altura, suas flores nascem do tronco, são muito belas, vistosas e com cores e tons que variam do vermelho ao amarelado.
A árvore parece-se muito com o cacau, afinal, ambas são do mesmo gênero; seus frutos também são semelhantes: o cupuaçu pode medir até 20 cm e pesar um quilo, possui polpa ácida e aromada.
Está aí uma duvida recorrente ao cultivo de cupuaçu, acontece que, para que ele floresça, é preciso haver um cupuaçu e uma cupuaçoa. Esta espécie é de polinização cruzada, ou seja, precisa de pólen de uma outra planta que não seja um clone (muda por estaquia da mesma planta). Logo, para que possam haver flores e cupuaçus é necessário haver um casal. Quando as árvores florescerem, ambas darão frutos.
O cupuaçu floresce cerca de quatro meses antes dos meses mais chuvosos, quando nesta altura começa a dar frutos. Os frutos devem ser colhidos manualmente assim que eles caem no chão, sinal natural de que estão maduros e prontos para serem utilizados.
A polpa é deliciosa, e além de nutritiva, pode ser utilizada no preparo de doces e compostas e, pouca gente sabe, mas ela pode ser utilizada como substituto do cacau para a confecção do chocolate.
Suas sementes podem ser usadas também para industria cosmética, por causa dos seus diversos benefícios (como por exemplo: ferro, fósforo, proteínas, vitaminas C e B, pectina e fibras) e propriedades químicas. É realmente uma ótima planta para se cultivar.
o cupuaçu é da mesma família do cacau (Theobroma). Existem pesquisas e estudos para fabricar chocolate a partir das amêndoas de cupuaçu em um derivado com sabor, textura, odor e aparência semelhantes ao do chocolate elaborado com cacau
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