5 benefícios incríveis para a saúde do tomate
Os tomates não são apenas os reis e rainhas de cada jardim: eles são uma alegria para crescer e extremamente satisfatórios para consumir.
Além disso, você sabia que os benefícios para a saúde do tomate estão fora deste mundo? Assim, você pode desfrutar de tomates sabendo que eles são as frutas de seu trabalho, deliciosas adições à maioria das receitas salgadas, e incrivelmente saudáveis para sua saúde.
Continue lendo para aprender tudo sobre os benefícios para a saúde dos tomates!
Fatos nutricionais
Vamos começar com a lista precisa de nutrientes nesta fruta deliciosa (sim, tomates são tecnicamente frutas, não vegetais!). Eles são membros da família nightshade, o que significa que eles estão inesperadamente relacionados com pimentas e batatas, e tradicionalmente vermelho, mesmo que eles vêm em todas as formas e tamanhos!
Um tomate cru de 100 gramas tem os seguintes valores nutricionais:
- Calorias: 18
- Água: 95%
- Os outros 5% consistem em:
- Carboidratos: menos de 5 gramas, quase 70% dos quais são compostos por açúcares simples, mais fibras
- Proteína: 0,9 gramas
- Fibra: cerca de 1,5 gramas
- Vitamina C: Quase 30% da sua ingestão diária recomendada
- Outros nutrientes importantes, incluindo potássio, vitamina K, vitamina A, folato, licopeno e naringenina
Benefícios para a saúde do tomate
Agora, vamos mergulhar nos detalhes dos benefícios para a saúde do tomate.
1. Vitaminas
Primeiro na nossa lista de benefícios para a saúde do tomate, vamos falar sobre vitaminas! Os tomates são uma fonte incrível de vários tipos diferentes de vitaminas, e a primeira vitamina que precisamos falar quando se trata dos benefícios para a saúde dos tomates é a vitamina A, que também é conhecida como retinol.
Junto com a vitamina C, a vitamina A é essencial no apoio ao seu sistema imunológico, que protege seu corpo contra doenças e infecções. Além disso, a vitamina A também é importante na saúde dos olhos, pele, reprodução celular, crescimento e alguns revestimentos reconhecidamente aleatórios em seu corpo (como no nariz!).
O próximo benefício para a saúde do tomate é a vitamina B! A vitamina B contribui para muitas coisas diferentes que têm a ver com a saúde geral do seu corpo, e influencia significativamente a energia do seu corpo, o metabolismo celular e a saúde e a função cerebral. Embora não precisemos de vitamina B em grandes quantidades, ainda é um importante benefício para a saúde dos tomates.
Vitamin C é talvez uma das vitaminas mais conhecidas por aí, especialmente por sua presença em laranjas e outras frutas cítricas. Mas dependendo da variedade de tomate, um dos benefícios para a saúde do tomate é que se pode também fornecer até 40% da ingestão diária recomendada de vitamina C! Laranjas, afastem-se!
Então por que a vitamina C é importante? Vitamina C é usada para tratar o resfriado comum. Embora não cure resfriados, ele suporta não apenas seu sistema imunológico, mas seus olhos, pele, sistema cardiovascular, e a saúde geral de todo o seu corpo, também. Não é à toa que eles também vendem suplementos de vitamina C! Adultos podem tirar os benefícios de até dois miligramas de vitamina C por dia.
A seguir é vitamina E! A vitamina E serve principalmente como um antioxidante (você aprenderá mais sobre estes quando chegar ao licopeno, abaixo), mas em resumo, a vitamina E está envolvida com elementos que são conhecidos como “radicais livres” e acredita-se que causam danos às células que podem contribuir para condições crônicas graves no final da linha. Além disso, a vitamina D também desempenha um papel no fortalecimento do sistema imunológico, a saúde cardíaca ad.
E por último, mas não menos importante, embora a vitamina K não seja encontrada regularmente como um suplemento alimentar, estamos muito felizes que eles são parte dos benefícios para a saúde dos tomates! A vitamina K é fundamental para evitar que seu corpo sangre demais, apoiando a formação de coágulos sanguíneos.
Isso significa que eles são ótimos para recém-nascidos, que correm o risco de serem deficientes de vitamina K, e também para tratar overdoses de anticoagulantes. Vitamina K também é importante para seus ossos, função cardíaca e contrações musculares, e muito mais.
2. Fibra
A fibra é um daqueles componentes mágicos dos benefícios para a saúde do tomate que faz uma grande variedade de coisas boas para o seu corpo. A contribuição primária da fibra está no sistema digestivo. Não só regula seus movimentos intestinais (isso significa que ajuda com a prisão de ventre!) mas também faz você se sentir mais cheio por mais tempo do que se estivesse comendo carboidratos refinados.
Este último elemento significa que comer fibras com certeza vai ajudá-lo se você está trabalhando para perder peso, porque se você realmente ouvir o seu corpo depois de consumir fibras, você não vai alcançar esses lanches tão rapidamente quanto você normalmente faz!
3. Licopeno
Imagine um tomate brilhante e suculento. As chances são de que a fruta apareça como um vermelho brilhante. Sabe o que dá a maioria dos tomates essa cor icônica? Você teria adivinhado que é realmente um benefício para a saúde do tomate? É uma substância chamada licopeno, que também protege tomates de raios ultravioletas.
De fato, em 2011, um estudo parecia mostrar que uma mistura de pasta de azeites e tomates fornece proteção elevada contra danos subdeses, além de contribuir para a saúde geral de sua pele. Essa habilidade também permite que o licopeno proteja suas próprias células contra danos.
Licopeno é um antioxidante, assim como as outras vitaminas listadas acima. Em geral, os antioxidantes lutam contra os “radicais livres”, que como mencionado anteriormente, danificam suas células e podem ser a causa do desenvolvimento de doenças mais tarde, como o câncer.
Assim, o licopeno é conhecido por ajudar a prevenir câncer de próstata, pulmão, ovário e estômago, além de doenças relacionadas ao cólon, mama, boca, colo do útero e muito mais. Além disso, os elementos que permitem o licopeno combater radicais livres também podem ajudar com doenças que afligem a gengiva, como periodontite e gengivite.
Isso é um monte de coisas boas, e nós ainda nem terminamos! O licopeno também pode ajudar a baixar a pressão arterial, juntamente com os níveis de colesterol ruim, o que diminui a probabilidade de ter doenças cardíacas. Moral da história?
Os benefícios para a saúde dos tomates chegam longe e em toda a largura! Além disso, especialistas parecem acreditar que comer tomates é uma maneira melhor de absorver licopeno do que tomar suplementos. E cozinhar tomates realmente causa uma maior concentração de licopeno do que em tomates crus, e torna mais fácil para o seu corpo absorver alguns dos benefícios para a saúde dos tomates — então prepare-se!
4. Luteína e Zeaxantina
O próximo benefício para a saúde do tomate é a luteína e a zeaxantina, que são agrupadas em uma única seção porque ambos são antioxidantes carotenoides amarelos. Ambos os nutrientes desempenham um papel importante na saúde de seus olhos, como protegê-los da luz azul dura emitida das telas; consequentemente, isso também na prevenção de dores de cabeça, olhos cansados, cataratas e degeneração macular ainda mais grave.
Além disso, os cientistas estão estudando se os antioxidantes em geral podem ser úteis para combater produtos químicos em alguma fumaça e, portanto, potencialmente incentivar a saúde pulmonar, ajudar a prevenir enfisema e apoiar indivíduos asmáticos.
5. Potássio
Potássio é um eletrólito que suporta os tecidos do seu corpo regulando a quantidade de líquido dentro de suas células. Nossos corpos precisam de potássio para manter as operações funcionando sem problemas!
Potenciais riscos à saúde do tomate
Com todos os benefícios para a saúde do tomate, você pode se surpreender ao descobrir uma seção chamada potenciais riscos à saúde, mas como qualquer tipo de alimento, pode haver efeitos colaterais adversos dependendo de sua saúde e predisposições. Em geral, eles são seguros para a maioria das pessoas, especialmente por causa de todos os benefícios para a saúde dos tomates, mas aqui estão algumas coisas para ter em mente enquanto você prepara aquela salada Caprese:
- A acidez dos tomates pode causar refluxo ácido em pessoas particularmente sensíveis.
- Você só deve comer a fruta de tomate, e nunca a folha de tomate; a folha de tomate é insegura para comer, e se consumida em grandes quantidades, pode causar dores de cabeça, doenças e até mesmo morte.
- Como mencionei acima, o licopeno é praticamente um super antioxidante, mas em quantidades super concentradas (como suplementos) pode ser perigoso para mulheres grávidas.
- Como o licopeno ajuda a baixar a pressão arterial, grandes doses de licopeno podem não ser uma boa ideia para pessoas que já têm pressão arterial baixa para começar.
- Embora possa parecer óbvio, ainda devo mencionar que pessoas com alergias ou intolerâncias ao tomate devem ficar longe do consumo de tomate de qualquer forma, mesmo que os benefícios para a saúde do tomate sejam muitos e variados. Se você tiver erupções cutâneas, uma garganta coceira, qualquer inchaço ao redor do rosto ou na boca, ou qualquer outra sensação desconfortável logo após comer um tomate, as chances são de que você é alérgico à fruta (você pode ser especificamente alérgico à histamina, um composto encontrado em tomates), e deve manter distância. Consulte seu médico, e considere fazer um teste de alergia para confirmar sua suspeita.
- Os tomates também são conhecidos por causar reações alérgicas apenas por tocá-los. Eles podem causar coceira e inchaço da pele, especialmente os lábios, e podem manifestar vermelhidão ao redor da metade superior do seu rosto. Repito, se isso acontecer, consulte seu médico, e pegue um teste de alergia!
- Pessoas com doença renal crônica também devem ter calma no consumo de tomate por causa da quantidade de potássio encontrada no tomate.
Como cozinhar com tomates para colher os benefícios para a saúde
Tomates são uma fruta incrivelmente versátil. Você pode cortá-los em sanduíches, saladas e muito mais. Você pode fazer molho de tomate, e congelá-lo para usá-lo no futuro para massas, salsas e sopas. Além disso, tomates são relativamente fáceis de cultivar em casa! Para isso, confira nosso guia completo sobre como cultivar tomates para aproveitar os benefícios para a saúde do tomate!
Lembre-se que alguns dos benefícios para a saúde dos tomates são mais concentrados quando são cozidos, e também misturados com um pouco de azeite!
Tomates têm benefícios incríveis para a saúde
Espero que este post tenha ensinado a você todos os benefícios incríveis para a saúde do tomate e inspirou você a incorporar tomates em sua própria dieta. Lembre-se de consultar seus médicos se você tiver alguma reação adversa.
