Cultivo de brócolis em qualquer zona climática
A maior parte do brócolis cultivado comercialmente nos EUA é cultivado no Ocidente, mas o brócolis também é cultivado em jardins domésticos em todo o país e em todo o mundo. O brócolis precisa de condições frias e úmidas para prosperar e pode ser cultivado durante os meses de inverno em regiões com verões quentes.
De onde vem o brócolis
O brócolis é um membro da família de plantas brassica, também conhecido como vegetais crucíferos, devido à forma de flor em forma de cruz comum a essas plantas. A família Brassica também inclui:
- Mostarda
- Couve-flor
- Couve
- Couve-de-bruxelas
- Bok choy
- Couve
- Nabos
Os primeiros tipos de brócolis foram cultivados e comidos na Ásia desde a antiguidade, e a planta foi comida, e escrita em livros de receitas, pelos antigos romanos. Cultivares antiquadas de brócolis chegaram aos EUA durante o período colonial.
Estas variedades anteriores de brócolis eram semelhantes às cultivares de brócolis brotantes de hoje, consistindo de talos de flores esbeltas colhidos e cozidos com aglomerados de folhas adjacentes.
O denso tipo de brócolis de cabeça de flor mais comumente encontrado no supermercado hoje foi cultivado comercialmente na Califórnia na década de 1920 e tornou-se popular após a Segunda Guerra Mundial.
Atualmente, os Estados Unidos são líderes mundiais em brócolis cultivado comercialmente com Califórnia, Texas, Oregon e Arizona produzindo as maiores culturas. Em outras partes do mundo, Itália e Ásia estão entre os maiores produtores e consumidores de brócolis.
Condições climáticas para o cultivo de brócolis
Brócolis e muitos outros vegetais da família repolho prosperam em condições frias e úmidas quando plantadas em solo bem drenado, rico e sol total. No entanto, dependendo do estágio de desenvolvimento da planta, a faixa de temperatura ideal varia.
As sementes de brócolis podem germinar em temperaturas de até 4,4ºC, mas a germinação é mais bem sucedida a temperaturas de 21,1C a 80 (26,6C). As mudas precisam de proteção contra geada, mas algumas variedades de plantas maduras podem tolerar temperaturas tão baixas quanto 20ºF (-6,6ºC) por períodos curtos. A faixa de temperatura diurna ideal para plantas de brócolis em crescimento é de 18ºC a 24ºC.
O brócolis é geralmente plantado em duas estações:
- plantios de primavera e outono
Ao iniciar variedades de longa temporada no final do verão, você pode aproveitar as temperaturas mais quentes para gerinar as sementes. Semear diretamente, ou transplantar mudas para o jardim à medida que o tempo esfria, e durante o inverno as plantas para uma colheita tardia de inverno ou início da primavera.
Amadurecimento rápido, variedades plantadas pela primavera podem ser iniciadas em uma estufa ou dentro de casa com uma lâmpada de cultivo, ou semeadas diretamente no jardim quando as temperaturas estão acima de congelamento e o solo é viável.
Condições do local para o cultivo de brócolis
O brócolis precisa das seguintes condições do local para crescer e amadurecer:
Sol total:
Brócolis precisa de um mínimo diário de seis horas de sol total. No entanto, algumas variedades toleram sombra parcial, por isso, se sua área de jardim é sombria, escolha um tipo com tolerância à sombra.
Solo bem drenado:
Para testar a drenagem do solo, cavar um orifício de 30,5 cm de profundidade e largura. Encha o orifício com água, e depois de drenar, encha-o novamente. Em seguida, meça o quanto a água cai a cada hora colocando uma vara no chão através do buraco e medindo até a superfície da água.
Se a água cair entre 1 e 4 polegadas por hora (2,5cm e 10,2cm), o solo está drenando adequadamente. Se a taxa de drenagem for maior ou menor que esse valor, corrija a condição na zona de plantio adicionando quantidades generosas de adubo.
Alta fertilidade do solo:
A fertilidade do solo é afetada pela quantidade e qualidade da matéria orgânica presente no solo, juntamente com a adição de fertilizantes. A fertilidade do solo pode ser medida pelo teor de nitrogênio do solo usando um kit de teste barato disponível em um viveiro de plantas e online.
Para melhorar a fertilidade do solo, adicione estrume animal decomposto, adubo, alfafa ou farinha de algodão, ou cresça uma cultura de cobertura de leguminosas e gramíneas mistas no inverno. As culturas de cobertura adicionam nitrogênio e matéria orgânica ao solo e são um método barato para melhorar a fertilidade do solo.
Espaçamento correto da planta para o tamanho da planta:
As plantas de brócolis levam entre 48 e 120 dias para amadurecer, dependendo da variedade. As plantas adultas variam em altura de 50.8cm a 91,4 cm de altura. Quando lotadas, as plantas produzem cabeças menores e atiram. As mudas de plantas um padrão de grade, ou linhas, com pelo menos 45,7 cm entre as plantas. Se plantar em fileiras, deixe de 2 a 3 pés (0,6 metros a 0,91 metros) entre as linhas.
Seja qual for a zona climática em que você vive, cresça brócolis durante as épocas frias do ano, quando as temperaturas do meio-dia não estão acima de 26,6ºC, ou as plantas podem ter um gosto forte e podem florescer prematuramente.
