Arroba do boi gordo avança novamente, mas alta perde força no mercado físico

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O preço da arroba do boi gordo registrou nova elevação nesta terça-feira (12), embora os sinais de desaceleração no movimento de alta tenham ficado mais evidentes, segundo o analista da Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias.

Iglesias observa que, a partir desta semana, o consumo interno tende a enfraquecer com o esgotamento do impulso gerado pela entrada dos salários. Mesmo assim, frigoríficos de menor porte ainda trabalham com escalas de abate curtas, enquanto as exportações seguem em ritmo acelerado em 2025, com perspectiva de recorde nos embarques.

Preços da arroba por estado

  • São Paulo: R$ 315,25 (ante R$ 314,75)
  • Goiás: R$ 299,64 (ante R$ 295,89)
  • Minas Gerais: R$ 302,94 (ante R$ 301,76)
  • Mato Grosso do Sul: R$ 318,41 (ante R$ 318,07)
  • Mato Grosso: R$ 303,11 (ante R$ 301,49)

Atacado mantém valores estáveis

Os preços da carne bovina no atacado continuam acomodados. Historicamente, a segunda quinzena do mês apresenta menor apelo ao consumo, fator que reduz a pressão de alta.

A carne de frango permanece mais competitiva em relação às demais proteínas, especialmente frente à bovina, destaca o analista.

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Imagem: Lorran Lima via canalrural.com.br

Cotações dos principais cortes bovinos

  • Quarto traseiro: R$ 23,00/kg
  • Quarto dianteiro: R$ 17,80/kg
  • Ponta de agulha: R$ 17,00/kg

Movimento do dólar

O dólar comercial encerrou o dia em queda de 1,02%, cotado a R$ 5,3872 para venda e R$ 5,3852 para compra. A moeda oscilou entre R$ 5,3862 na mínima e R$ 5,4450 na máxima.

Com informações de Canal Rural

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