Boi Gordo: Indústria Tenta Reduzir Preço, Demanda Sustenta

O mercado físico do boi gordo iniciou a semana com frigoríficos testando valores mais baixos para a arroba, mas a firme demanda interna e o ritmo elevado das exportações têm impedido quedas significativas, de acordo com Fernando Henrique Iglesias, analista da Safras & Mercado.

Conforme o especialista, diversas plantas já contam com escalas de abate confortáveis, sustentadas pela maior oferta de animais confinados. Grandes grupos também recorrem a contratos a termo e a confinamentos próprios para garantir matéria-prima.

Preços da arroba

• São Paulo: R$ 313,00 (ante R$ 312,42)
• Goiás: R$ 306,61 (ante R$ 305,54)
• Minas Gerais: R$ 299,71 (ante R$ 304,41)
• Mato Grosso do Sul: R$ 319,20 (ante R$ 317,05)
• Mato Grosso: R$ 313,38 (ante R$ 312,70)

No atacado, os preços mostraram volatilidade, com recuperação das peças do traseiro bovino. A primeira quinzena do mês tende a sustentar novas altas, período em que o consumo costuma ganhar força.

• Traseiro bovino: R$ 24,00/kg, alta de R$ 1,10
• Dianteiro: R$ 18,00/kg, queda de R$ 0,25
• Ponta de agulha: R$ 17,00/kg, queda de R$ 0,25

Iglesias observa que a competitividade de proteínas substitutas, como frango e embutidos, continua relevante, sobretudo para a população de menor renda.

Câmbio

O dólar comercial avançou 0,66% e fechou a R$ 5,4753 para venda e a R$ 5,4733 para compra, após oscilar entre R$ 5,4452 e R$ 5,5012 ao longo do dia.

Imagem: canalrural.com.br

Com as exportações mantendo ritmo forte, o mercado acompanha a disputa entre indústrias que buscam margens maiores e uma demanda que segue sustentando os preços da arroba.

Com informações de Canal Rural