Consumo de Tilápia Deve Crescer 10% ao Ano na Próxima Década

O consumo de tilápia no Brasil deverá avançar, em média, 10% ao ano pelos próximos dez anos, projeta a Associação Brasileira da Piscicultura (Peixe BR). O ritmo repete a expansão verificada na última década, quando a espécie registrou crescimento anual médio de 10,3%.

Segundo o presidente da entidade, Francisco Medeiros, a liderança da tilápia entre os peixes consumidos no país se apoia em fatores como:

• filé sem espinhas, de sabor suave e padrão uniforme;
• produção em cultivo controlado, que assegura oferta estável;
• aderência à demanda por alimentos saudáveis, sustentáveis e práticos, podendo ser preparado de diversas formas, inclusive cru, em pratos como ceviche.

Medeiros ressalta que, historicamente, o consumo de pescado se concentrava no litoral, baseado na pesca extrativa. A expansão da piscicultura em regiões do interior alterou esse quadro, aumentando a disponibilidade do produto em todo o território nacional.

A Peixe BR atribui a projeção de crescimento contínuo aos investimentos já realizados e programados pelo setor, além da boa receptividade do mercado consumidor. Entre os desafios, a entidade cita barreiras regulatórias e a perda de poder aquisitivo da população.

Imagem: canalrural.com.br

Com informações de Canal Rural