COP30 Volta Atrás e Libera Açaí e Tucupi em Belém

A Organização dos Estados Ibero-americanos (OEI) modificou o edital que regula a operação de restaurantes nos espaços oficiais da Conferência da ONU sobre Mudanças Climáticas de 2025 (COP30), marcada para novembro, em Belém (PA). A alteração, divulgada após críticas de chefs e entidades locais, autoriza a oferta de pratos tradicionais paraenses que haviam sido vetados, como açaí, tucupi e maniçoba.

Segundo nota da OEI, a revisão ocorreu após análise técnica e articulação do Ministério do Turismo, comandado por Celso Sabino. Foi publicada uma errata que garante a inclusão da culinária regional no cardápio a ser servido aos participantes do evento climático.

Critérios para fornecedores

O documento mantém exigência de que pelo menos 30% do valor dos insumos adquiridos venham da agricultura familiar. Também atribui pontuação extra a cooperativas, associações, redes solidárias e grupos produtivos locais, além de povos indígenas, comunidades quilombolas, mulheres rurais, juventudes do campo e demais comunidades tradicionais.

Polêmica do veto

O edital original listava alimentos e bebidas classificados como de “alto risco de contaminação”, proibindo a comercialização de itens como açaí in natura e sucos de fruta frescos. A restrição gerou repercussão negativa. O chef paraense Saulo Jennings, fundador do restaurante Casa do Saulo e embaixador gastronômico da ONU Turismo, chamou a medida de “crime contra nosso povo” e lembrou que serviu tacacá com tucupi na COP28, em Dubai, em 2023.

A organização reforçou que as regras se aplicam apenas aos espaços oficiais da conferência, não alcançando demais estabelecimentos de Belém ou do estado. A definição final dos cardápios dependerá da aprovação da Convenção-Quadro das Nações Unidas sobre a Mudança do Clima (UNFCCC) e deverá seguir orientações da Vigilância Sanitária.

Imagem: Governo do Pará via canalrural.com.br

Uma audiência pública para ouvir interessados em operar a alimentação da COP30 está marcada para a próxima terça-feira, 19.

Com informações de Canal Rural