Custos Invisíveis Influenciam Ponto de Equilíbrio na Pecuária

O cálculo do ponto de equilíbrio na pecuária deve incluir, além dos desembolsos diretos, custos invisíveis como depreciação dos ativos e custo de oportunidade do capital. O alerta é do zootecnista Gustavo Sartorello, que recomenda ao produtor dominar esses indicadores para saber quanto realmente custa produzir cada arroba sem comprometer o patrimônio.

Sartorello explica que o custo de oportunidade corresponde à rentabilidade mínima que o dinheiro investido em terras, rebanho e capital de giro poderia gerar fora da atividade pecuária. Se a operação não entrega, no mínimo, esse retorno, há erosão do patrimônio do pecuarista.

Três componentes do custo total da arroba

• Custo desembolsado: gastos diretos registrados na planilha da fazenda;
• Depreciação: perda de valor de máquinas, instalações e outros bens;
• Custo de oportunidade: remuneração esperada pelo capital investido.

Ao somar esses três itens, o custo real da arroba pode chegar a R$ 328, valor bem acima dos R$ 230 normalmente considerados apenas com despesas diretas. O especialista ressalta que enxergar esses números não significa pessimismo, mas uma forma de proteger o patrimônio e orientar decisões estratégicas.

Para Sartorello, o equilíbrio entre o que sai do caixa e o desempenho do rebanho deve ser monitorado continuamente. O gestor profissional, diz ele, usa indicadores para apontar onde ocorrem perdas e onde existe espaço para investir e aumentar a lucratividade.

Imagem: Reprodução via canalrural.com.br

Com informações de Canal Rural

Artigo criado em: 06/12/2025
Revisado em: Dezembro de 2025