Embrapa Apresenta Evento Online Sobre Produtos Alimentícios Sustentáveis

A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) promove em 22 de outubro, das 9h às 12h, o encontro virtual Embrapa + Innovareg, voltado ao desenvolvimento de soluções sustentáveis para a indústria de alimentos e bebidas.

O seminário pretende aproximar a comunidade científica de áreas estratégicas de mercado, além de discutir caminhos para atender às exigências regulatórias no Brasil e no exterior na aprovação de novos ingredientes.

Inovações em destaque

• Extratos vegetais antioxidantes, como corantes naturais obtidos de pitaya e jabuticaba;
• Produtos que reutilizam resíduos agroindustriais, entre eles farinha de baru e óleo de semente de maracujá;
• Óleos provenientes da biodiversidade, a exemplo do óleo da amêndoa da castanha de caju;
• Ingredientes para linhas plant-based, com concentrados proteicos e fibras extraídos do caju.

As apresentações visam demonstrar alternativas que aliem valor nutricional, redução de desperdício e diversificação do uso da biodiversidade brasileira.

Público-alvo

A programação é destinada a profissionais de pesquisa e desenvolvimento, assuntos regulatórios, qualidade, inovação e negócios estratégicos, oferecendo informações aplicadas para criação de produtos que respondam às demandas de saudabilidade, sustentabilidade e diferenciação tecnológica no mercado global.

Imagem: canalrural.com.br

Inscrições estão disponíveis no site da Embrapa.

Com informações de Canal Rural