Espírito Santo domina a produção nacional de chuchu

O Espírito Santo ocupa o primeiro lugar na produção brasileira de chuchu. Dados do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper) indicam que o estado colheu cerca de 197 mil toneladas, sendo que a cidade de Santa Maria de Jetibá responde por aproximadamente 97% desse volume.

Preparo do solo

O cultivo começa com aração, gradagem e nivelamento. A análise de solo orienta a correção de acidez com calcário e a aplicação de matéria orgânica, fósforo e potássio. As doses variam conforme o resultado da análise; recomenda-se a consulta a um engenheiro agrônomo.

Espaçamento e plantio

O chuchuzeiro deve ser plantado em linhas distantes de 5 a 6 m, com 3 a 4 m entre plantas. Para iniciar, utiliza-se um fruto maduro e saudável, colocado na cova com a parte mais larga voltada para baixo, a cerca de 10 cm de profundidade. Depois, cobre-se levemente com terra e realiza-se irrigação inicial. O local precisa receber sol pleno e ter boa ventilação.

Irrigação adequada

Durante a germinação e o crescimento inicial, o solo deve permanecer constantemente úmido. Na fase vegetativa e de frutificação, o volume de água é aumentado gradualmente. Sistemas por gotejamento ou microaspersão distribuem a água de forma uniforme e evitam doenças foliares. O encharcamento deve ser evitado para não comprometer as raízes.

Uso de suportes

Por ser trepadeira, a cultura exige parreiras, espaldeiras ou cercas. As estruturas:

• favorecem a circulação de ar;
• facilitam a colheita;
• diminuem a incidência de doenças;
• elevam a produtividade.

Os ramos principais são conduzidos periodicamente e fixados com barbante ou fitas plásticas.

Controle de pragas e doenças

Mosca-branca, pulgões e ácaros estão entre as pragas mais frequentes. Míldio, oídio e viroses são as principais doenças. O Manejo Integrado de Pragas e Doenças (MIP) combina rotação de culturas, uso de variedades resistentes, eliminação de plantas infectadas, controle biológico e aplicação criteriosa de defensivos de menor impacto ambiental.

Imagem: Adobe Stock via agro.estadao.com.br

Colheita

A colheita ocorre quando o fruto atinge de 8 a 15 cm, com coloração verde-clara uniforme e casca firme. A operação costuma ser realizada duas a três vezes por semana, o que estimula a planta a produzir novos frutos.

Pós-colheita e armazenamento

Os frutos devem ser manuseados com cuidado para evitar danos mecânicos. O armazenamento ideal é em local fresco, entre 7 °C e 10 °C, com umidade relativa em torno de 90%, condições que preservam o produto por até duas semanas. É importante mantê-los longe de frutas produtoras de etileno, como maçãs e bananas, para retardar o amadurecimento.

Com essas práticas de preparo, manejo e colheita, produtores conseguem elevar a qualidade e a quantidade do chuchu comercializado.

Com informações de Agro Estadão