Gado Franqueiro Gaúcho Enfrenta Risco de Extinção

Símbolo da cultura do Rio Grande do Sul, o gado franqueiro está ameaçado de desaparecer. Restam poucos exemplares nos municípios de São José dos Ausentes e São Francisco de Paula, áreas onde a raça foi essencial para a formação dos Campos de Cima da Serra.

Segundo Sebastião Fonseca de Oliveira, presidente da Associação Brasileira de Criadores de Bovinos Franqueiros (ABCBF), seu rebanho conta com aproximadamente 30 animais. Ele alerta que o conhecimento tradicional sobre a raça, transmitido por tropeiros e antigos moradores, está se perdendo por falta de registros.

Oliveira destaca que outras raças introduzidas na região substituíram o franqueiro nas últimas décadas. “O valor histórico é grande e, em produção, ele se equivale aos demais. Com o leite dessa raça, faziam-se queijo serrano e coalhada”, lembra.

Na segunda-feira (1), o criador recebeu um painel fotográfico do gado franqueiro, entregue pelo fotógrafo da Secretaria da Agricultura, Pecuária, Produção Sustentável e Irrigação (Seapi), Fernando Kluwe Dias. A imagem integra o livro Queijo Artesanal Serrano: identidade cultural nos Campos de Cima da Serra.

A cerimônia ocorreu na Fazenda do Faxinal, em São Francisco de Paula, e contou com a presença da professora e autora da obra, Saionara Wagner. “Toda a nossa história e cultura estão ligadas a esse gado franqueiro”, afirmou Oliveira durante o evento.

Imagem: Fernando Dias via canalrural.com.br

No mesmo dia, foi lançado o livro O gado franqueiro do Rio Grande do Sul: cartografia afetiva, assinado pela jornalista Alessandra Rech, pelo designer Diego Santos e com fotografias de Antônio Valiente. A publicação registra memórias, saberes e práticas relativos à criação da raça no estado.

Com informações de Canal Rural