Preço das Carnes Natalinas Sobe e Vendas Recuam

O início de dezembro de 2025 mostra novo encarecimento das proteínas típicas da ceia de Natal, repetindo o cenário dos últimos dois anos. Levantamento da empresa de inteligência de mercado Scanntech, com base nos check-outs do varejo alimentar, aponta aumento de preços e retração nas vendas durante as duas primeiras semanas do mês.

Desempenho na primeira semana

Entre 1º e 7 de dezembro, o faturamento das categorias comemorativas recuou 8,2%. A queda foi resultado de preços médios 3,0% menores e redução de 5,3% no volume comercializado. Os suínos, responsáveis por cerca de 67% da receita do segmento, limitaram o impacto: mesmo com preços em baixa, registraram alta de 1,6% no volume vendido.

Virada na segunda semana

De 8 a 14 de dezembro, o cenário mudou. Aves natalinas e peru ficaram 6,9% mais caras, o que derrubou o consumo: o volume de aves caiu 30,9% e o de peru, 27,9%. Com preços praticamente estáveis no conjunto das categorias, o volume total diminuiu 17,8%, provocando queda de 18,0% no faturamento.

Expectativa para as semanas seguintes

No ano passado, mais da metade das vendas ocorreu entre a terceira e a quarta semana de dezembro, com pico na tarde da véspera de Natal. A Scanntech prevê repetição desse comportamento em 2025. “O consumidor está mais estratégico: espera o momento certo, compara canais e ajusta a composição da ceia conforme os preços”, observa Matheus Tavares, gerente de Inteligência de Mercado da empresa.

Evolução de preços e preferências

Entre novembro e dezembro de 2024, as proteínas tiveram altas de dois dígitos sobre 2023, o que reduziu o volume da maior parte das carnes. O frango foi exceção, ampliando consumo e reforçando sua presença na mesa do brasileiro. Aves comemorativas superaram pernil e lombo suíno como carnes mais consumidas no Natal passado; juntas, aves e pernil representaram quase 80% do volume total. A carne bovina perdeu espaço à medida que os preços avançaram.

Imagem: Timolina via canalrural.com.br

“Quando o preço sobe demais, o consumidor reage rapidamente. Em 2024, as aves ganharam espaço por manterem a tradição com menor impacto no orçamento”, acrescenta Tavares.

Com informações de Canal Rural

Artigo criado em: 23/12/2025
Revisado em: Dezembro de 2025