Preços Do Boi Gordo Sobem No Início De Janeiro

O mercado físico do boi gordo iniciou a primeira semana útil de janeiro de 2026 com valores mais altos em todo o país. A retomada das negociações com cotações superiores reflete o encurtamento das escalas de abate, segundo avaliação do consultor da Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias.

Em São Paulo, o movimento de alta foi mais evidente, impulsionado pela oferta reduzida de animais terminados a pasto, fator que dificulta o preenchimento das programações de abate.

Referência de preços por estado

• São Paulo: R$ 321,00
• Goiás: R$ 312,86
• Minas Gerais: R$ 314,41
• Mato Grosso do Sul: R$ 312,50
• Mato Grosso: R$ 300,70

Iglesias avalia que o impacto das salvaguardas adotadas pela China em 31 de dezembro deverá se dissipar ao longo do ano, com previsão de preenchimento total da cota brasileira no terceiro trimestre.

Atacado inicia semana estável

No mercado atacadista, os preços permanecem acomodados. Para o primeiro trimestre, a expectativa é de maior consumo de proteínas mais acessíveis, como carne de frango, ovos e embutidos, em razão de despesas típicas do período, como IPTU, IPVA e aquisição de material escolar.

Imagem: canalrural.com.br

• Quarto dianteiro: R$ 17,85/kg
• Quarto traseiro: R$ 25,40/kg
• Ponta de agulha: R$ 17,50/kg

Dólar recua 0,28%

O dólar comercial encerrou a sessão com queda de 0,28%, cotado a R$ 5,4045 para venda e R$ 5,4025 para compra, após oscilar entre R$ 5,3950 e R$ 5,4525 ao longo do dia.

Com informações de Canal Rural