Produção de Ovos em SP Sobe 7% e Fatura R$ 7,2 bi

O setor paulista de avicultura de postura registrou avanço de 7% na produção em 2025, conforme dados preliminares do Valor da Produção Agropecuária (VPA) Paulista, divulgados pelo Instituto de Economia Agrícola (IEA-APTA).

Ao todo, foram produzidas cerca de 16,7 bilhões de unidades, resultando em receita de R$ 7,2 bilhões. O desempenho mantém São Paulo na liderança nacional, com 35% de participação no mercado de ovos.

Participação estadual e exportações

• São Paulo: 35% do mercado brasileiro;
• Minas Gerais: 10%;
• Espírito Santo: 9%;
• Pernambuco: 7%.

No comércio externo, foram embarcadas mais de 15 mil toneladas, movimentando US$ 60 milhões.

Desafios do setor

Cristina Nagano, presidente da Câmara Setorial de Ovos e Derivados, apontou dois pontos de atenção:

• Equilíbrio de mercado: o alto alojamento de aves mantém a oferta elevada e imprevisível. Ampliação das exportações poderia aliviar o mercado interno, mas o risco de excedentes pressiona preços.
• Influenza Aviária: produtores intensificam investimentos em biosseguridade, com controles rigorosos e monitoramento constante.

De acordo com Sérgio Kakimoto, diretor técnico da Granja Kakimoto, em Bastos (SP), as vendas em 2025 foram favorecidas pela estabilidade do mercado.

Imagem: canalrural.com.br

Pesquisa e qualidade

O Laboratório de Qualidade de Aves e Ovos (LAAVIZ), do Instituto de Zootecnia (IZ-APTA), conduz estudos para aumentar produtividade e qualidade, além de realizar análises qualitativas e centesimais dos ovos.

Políticas públicas

Para José Carlos Faria Jr., chefe da Assessoria Técnica do Gabinete, os resultados refletem políticas de sanidade, pesquisa, inovação e valorização do produtor, fatores que reforçam a competitividade do segmento. O VPA aponta ainda que a receita acumulada do setor cresceu 163%.

Com informações de Canal Rural