Proteína Do Frango Favorece Músculos e Colágeno, Diz Nutricionista

A proteína do frango, presente na mesa da maioria dos brasileiros, reúne todos os nove aminoácidos essenciais ao organismo e contribui para o ganho de massa muscular e a manutenção do colágeno, segundo a nutricionista Fabiana Borrego.

Alta qualidade biológica

De acordo com Borrego, as proteínas de origem animal se destacam por oferecer o conjunto completo de aminoácidos que o corpo não produz. No caso do frango, a combinação de glicina e prolina favorece a síntese de colágeno, substância fundamental para pele, articulações, tendões e músculos.

Importância a partir dos 25 anos

A especialista lembra que, por volta dos 25 anos, a produção natural de colágeno começa a cair. Por isso, incluir frango na dieta auxilia na reposição do nutriente. Partes como pele, cartilagens e tendões concentram maiores quantidades da proteína e podem ser aproveitadas em caldos e sopas, facilitando a absorção.

Quanto consumir

• Recomendação geral: 1 a 3 g de proteína por quilo de peso corporal ao dia;
• Hipertrofia ou emagrecimento: cerca de 3 g por quilo;
• Sedentários: valores menores são suficientes.

Combinações que completam o prato

A nutricionista sugere combinar frango com arroz e feijão para garantir um perfil completo de aminoácidos. Além disso, frango e ovos fornecem vitaminas do complexo B, que apoiam a produção de colágeno e o metabolismo energético.

No fim, Fabiana Borrego destaca que a atenção ao consumo de proteínas de origem animal torna-se essencial com o envelhecimento, para evitar perdas significativas de colágeno.

Com informações de Canal Rural