Queijo Colonial Lorenzon Conquista 2º Lugar Nacional

A tradição da família Lorenzon na fabricação de queijo colonial, iniciada em 1927 por Ambrose Lorenzon, voltou a ganhar força em 2007, quando Sérgio Lorenzon e a esposa retomaram a produção artesanal. Hoje, a sexta geração representada por Gabriel Lorenzon conduz o negócio e coleciona premiações.

Em 2022, o produto recebeu medalha de bronze em concurso regional. No ano seguinte, o queijo colonial maturado por 30 dias levou o ouro na mesma competição. A série de reconhecimentos alcançou novo patamar em 2024: o queijo ficou em segundo lugar no concurso nacional promovido pela Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) e pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), em Brasília.

Gabriel destaca a importância de avaliações especializadas. “Participar de um concurso é ter certeza de que pessoas qualificadas analisaram o nosso queijo e reconheceram a qualidade”, afirma. Segundo ele, o apoio de entidades como o Sebrae contribui para manter a produção sustentável e preservar a receita familiar que atravessa quase um século.

Imagem: pessoal via canalrural.com.br

Com informações de Canal Rural