Início - Receitas da Roça - Rocambole Econômico de Doce de Leite: Receita Fácil
Imagine poder preparar uma sobremesa deliciosa, econômica e que ainda vai impressionar seus convidados. O rocambole de doce de leite é exatamente essa receita mágica! Com uma massa fofinha e um recheio irresistível, essa iguaria se destaca pela simplicidade no preparo e pelo sabor marcante. Perfeito para qualquer ocasião, ele promete ser o destaque em qualquer mesa.
Neste artigo, vamos guiá-lo passo a passo na criação dessa delícia culinária, utilizando ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Prepare-se para aprender uma receita que não só é fácil de fazer, mas que também oferece a oportunidade de surpreender quem você ama com um doce caseiro e cheio de carinho. Vamos lá?
Fonte do vídeo: Receitas de Pai
Ingredientes Essenciais para o Rocambole
Para preparar um rocambole de doce de leite perfeito, você vai precisar de poucos ingredientes. A simplicidade é uma das maiores vantagens dessa receita, tornando-a acessível e fácil de preparar. Veja a lista a seguir:
| Ingrediente | Quantidade | Função |
|---|---|---|
| Ovos | 5 unidades | Estrutura e leveza |
| Açúcar | 5 colheres de sopa | Doçura e volume |
| Farinha de Trigo | 5 colheres de sopa | Textura e estrutura |
| Essência de Baunilha | 1 colher de chá | Sabor |
| Doce de Leite | A gosto | Recheio |
| Coco Ralado | A gosto | Finalização |
Para um rocambole ainda mais especial, experimente adicionar uma pitada de canela ao recheio. Isso dará um toque aromático irresistível ao seu doce!
Passo a Passo para a Massa Perfeita
Comece separando as claras das gemas dos ovos. Bata as claras em neve até ficarem bem firmes. Em seguida, adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater até obter um merengue brilhante.
Incorpore as gemas uma a uma, misturando delicadamente. Acrescente a essência de baunilha. Peneire a farinha de trigo sobre a mistura e mexa cuidadosamente com movimentos de baixo para cima para não perder a leveza.
Despeje a massa em uma forma retangular untada e forrada com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos ou até dourar levemente.
Montagem do Rocambole: Recheio e Finalização
Após assar, desenforme a massa ainda quente sobre um pano úmido polvilhado com açúcar. Espalhe o doce de leite sobre a superfície e polvilhe o coco ralado por cima.
Com a ajuda do pano, enrole a massa cuidadosamente para formar o rocambole. Deixe esfriar antes de decorar com mais coco ralado ou açúcar de confeiteiro.
Caixa de Dicas: Como Evitar Que o Rocambole Quebre
- Role a massa enquanto ainda está quente.
- Não enrole muito apertado para evitar rachaduras.
- Use um pano úmido para ajudar no processo.
Caixa de Dicas: Faça e Venda
O rocambole de doce de leite é uma ótima opção para quem deseja ganhar uma renda extra. Com ingredientes acessíveis e um método de preparo rápido, você pode produzir em quantidade e oferecer para venda em eventos ou encomendas.
Caixa de Dicas: Armazenamento Correto
Para conservar o rocambole, mantenha-o em um recipiente hermético na geladeira. Ele se mantém fresco por até 3 dias, mas o ideal é consumi-lo no mesmo dia para aproveitar a textura fofinha.
Se você aprecia a vida no campo e quer descobrir mais sobre como trazer esse estilo de vida para sua rotina, não deixe de conferir o blog do Tudo Sobre Roça. Lá, você encontrará dicas incríveis para viver de forma mais simples e conectada com a natureza.
Conclusão
Para resumir o preparo do rocambole de doce de leite:
- Bata claras em neve, adicione açúcar e gemas.
- Incorpore farinha e asse.
- Recheie com doce de leite e coco.
- Enrole e decore.
Essa receita é uma combinação perfeita de simplicidade e sabor, ideal para qualquer ocasião. Não se esqueça de conferir o canal Receitas de Pai para mais delícias culinárias.
Fonte do vídeo: Receitas de Pai
Perguntas Frequentes sobre Rocambole de Doce de Leite
Posso substituir o doce de leite por outro recheio?
Sim, você pode usar geleias, chocolate derretido ou até cremes de avelã como alternativa ao doce de leite.
Como evitar que a massa do rocambole fique seca?
Assegure-se de não assar a massa por muito tempo e desenforme-a enquanto ainda está quente para manter a umidade.
O que fazer se o rocambole quebrar ao enrolar?
Use uma cobertura extra de doce de leite para 'colar' as partes quebradas e disfarçar as imperfeições.
Qual a melhor forma de servir o rocambole?
Corte em fatias e sirva com café ou chá para uma experiência completa.
Posso congelar o rocambole?
Sim, enrole-o em filme plástico e congele por até um mês. Descongele na geladeira antes de servir.
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