Safra de Uva no RS Deve Crescer 50 Milhões de Quilos

O Instituto de Gestão, Planejamento e Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do Rio Grande do Sul (Consevitis-RS) projeta que a colheita de uva no estado alcance 800 milhões de quilos na safra 2025/26, 50 milhões acima do volume obtido no ciclo anterior.

De acordo com o presidente da entidade, Luciano Rebellato, a temporada 2024/25 deve encerrar com aproximadamente 750 milhões de quilos. Para o dirigente, esse crescimento permitirá ao setor ampliar a produção de vinhos — especialmente os brancos, leves e jovens — segmento que vem ganhando preferência entre novos consumidores.

Condições climáticas favoráveis

Segundo o chefe de Pesquisa e Desenvolvimento da Embrapa Uva e Vinho, Henrique Pessoa dos Santos, o inverno rigoroso foi determinante para a estimativa positiva.

• Foram registradas 395 horas de frio (temperaturas iguais ou inferiores a 7,2 °C), ligeiramente acima da média climática de 390 horas.
• O acúmulo de horas frias favoreceu a brotação uniforme das videiras, resultando em gemas férteis e maior quantidade de cachos.
• A previsão de pouca chuva entre dezembro e janeiro deve contribuir para a qualidade dos frutos, pois o período exige clima mais seco.

O pesquisador alerta, porém, que a oscilação térmica imposta pelo fenômeno La Niña pode reduzir o número de bagas por cacho, caso as variações entre dia e noite se intensifiquem.

Imagem: Rafael Mingoti via canalrural.com.br

Mercado preparado para absorver a produção

Embora ainda faltem alguns meses para o início da colheita, Rebellato afirma que não há receio de queda no preço do quilo da uva. O dirigente acredita que toda a matéria-prima será processada e convertida nos tradicionais sucos, vinhos e espumantes gaúchos.

Com informações de Canal Rural