Safra Mineira de Azeite Deve Superar Volume de 2025

A olivicultura de Minas Gerais já se organiza para a colheita que começa na virada do ano e deve resultar em uma safra histórica em 2026. Produtores projetam volume superior aos 60 mil litros obtidos em 2025, número afetado por condições climáticas adversas no ano anterior.

Moacir Batista Nascimento, coordenador da Câmara e presidente da Associação dos Olivicultores dos Contrafortes da Mantiqueira, afirma que 2025 foi “excelente” em termos de clima, com frio adequado, chuvas no momento certo e florada intensa, fatores que deixaram as oliveiras “muito carregadas”. Segundo ele, ainda não é possível confirmar se o recorde de 150 mil litros de 2024 será batido, mas a produção deve superar a do último ano.

Calendário de colheita

• Frutos maduros a partir da segunda quinzena de janeiro;
• Pico de colheita em fevereiro e março;
• Nas áreas de maior altitude, operações avançam até abril.

De acordo com o pesquisador Pedro Moura, da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), lagares e estruturas de recepção de azeitonas precisam estar prontos já na virada do ano.

Perfil da produção mineira

• Cerca de 150 olivicultores em Minas; número chega a 200 considerando o Sudeste;
• 65% das plantações concentram-se na Serra da Mantiqueira;
• Produção pulverizada em pequenas e médias propriedades, com terrenos inclinados;
• Custo elevado e baixo nível de mecanização fazem o preço da garrafa de 250 ml variar entre R$ 80 e R$ 120.

Ainda que o Brasil produza menos de 1% dos 100 milhões de litros de azeite consumidos anualmente no país, o segmento artesanal mineiro segue crescendo, sustentado pela qualidade do produto, pela origem controlada e pelo turismo gastronômico associado às regiões produtoras.

Imagem: canalrural.com.br

Com informações de Canal Rural