Soja Crua Exige Cuidados na Dieta do Gado, Diz Zootecnista

O uso de grãos produzidos na própria propriedade é visto como alternativa para reduzir o custo da arroba, mas a inclusão de soja crua na dieta de bovinos de corte demanda atenção específica, alerta o zootecnista e consultor Luis Kodel.

Segundo o especialista, ruminantes toleram melhor que aves e suínos os fatores antinutricionais presentes no grão in natura, como os inibidores de tripsina e a enzima urease. Ainda assim, é preciso manejar corretamente a formulação para não comprometer desempenho e saúde.

Processamento aumenta aproveitamento

Kodel lembra que processos térmicos, como tostagem ou extrusão, inativam esses compostos e transformam a proteína em bypass, absorvida diretamente no intestino. Quando o grão entra cru na ração, a digestibilidade da proteína cai; por isso, o consultor recomenda elevar a inclusão de soja em 3% a 5% em relação ao farelo ou ao grão tostado.

Lipídeos exigem balanço

A soja integral contém alto teor de óleo. Quantidades excessivas formam uma película sobre as fibras no rúmen, dificultando o trabalho das bactérias e reduzindo a digestão de volumosos. A dieta deve ser balanceada para que o teor total de gordura não afete o consumo voluntário no confinamento.

Proibição de mistura com ureia

O ponto mais crítico, de acordo com Kodel, é não misturar soja crua e ureia na mesma ração. A urease do grão cru decompõe a ureia quase instantaneamente, liberando amônia em níveis tóxicos que podem levar o animal à morte. Caso o produtor queira usar ureia, a soja precisa ser tostada ou substituída por farelo.

Imagem: canalrural.com.br

Principais recomendações

• Preferir tostagem ou extrusão para inativar fatores antinutricionais.
• Se utilizar o grão cru, aumentar a dose em 3% a 5% na formulação.
• Controlar o teor de gordura total da dieta para não reduzir a ingestão.
• Jamais combinar soja crua com ureia na mesma mistura.

Com esses cuidados, o produtor pode aproveitar o grão produzido na fazenda sem comprometer o desempenho do rebanho.

Com informações de Canal Rural