Veterinários Reforçam Segurança Alimentar em Minas Gerais

Profissionais de medicina veterinária intensificam a fiscalização da cadeia produtiva em Minas Gerais para assegurar a qualidade dos alimentos de origem animal, especialmente no período das festas de fim de ano.

De acordo com Gilson Sales, conselheiro do Conselho Regional de Medicina Veterinária de Minas Gerais (CRMV-MG) e subsecretário de Política e Economia Agropecuária do estado, o trabalho começa na vacinação e na sanidade dos rebanhos e segue até a inspeção final na indústria.

Minas Gerais produz 9,2 bilhões de litros de leite por ano, liderando a bacia leiteira nacional. Entre os itens de destaque está o Queijo Minas Artesanal, reconhecido como patrimônio imaterial pela UNESCO, que também passa por rígido controle sanitário antes de chegar ao consumidor.

O CRMV-MG e o Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA) são responsáveis pela fiscalização. Para ampliar a formalização da produção, o CRMV lançou o programa Diga Sim ao SIM, que incentiva a adesão ao Serviço de Inspeção Municipal.

Imagem: Reprodução via canalrural.com.br

Sales alerta que o consumidor deve redobrar a atenção na hora da compra e lembra que o desperdício de alimentos agrava o cenário de insegurança alimentar que atinge cerca de 2 bilhões de pessoas em todo o mundo.

Com informações de Canal Rural