Vinícola Assunção reforça enoturismo em Pirenópolis

A Vinícola Assunção, instalada na região de Pirenópolis (GO), consolidou-se como um dos principais atrativos do enoturismo goiano ao unir produção artesanal de vinhos, degustações de queijos locais e vivências culturais.

Integrante da Rota dos Pireneus, o empreendimento oferece aos visitantes um circuito que destaca produtos regionais e valoriza a identidade do cerrado. Segundo a empresária Natália Assunção, a combinação entre vinhos e queijos produzidos na mesma área cria uma experiência mais completa para quem chega à propriedade.

O crescimento do negócio contou com assistência do Sebrae, que forneceu cursos, treinamentos e orientação para a criação de associação e estatuto. Esse suporte, afirma a equipe da vinícola, permitiu aprimorar processos e padronizar o atendimento.

Além de consolidar o serviço ao público, a vinícola segue investindo em pesquisa. Novas variedades de uvas vêm sendo testadas em processos considerados inovadores pela empresa, com o objetivo de diversificar o portfólio e agregar valor aos rótulos locais.

Imagem: Leandro Moura via canalrural.com.br

Embora o projeto tenha conquistado visibilidade, Natália observa que o desafio permanece diário: compreender o potencial do campo e traduzir resultados de safra em produtos que encantem o visitante, mantendo a qualidade do terroir goiano. Para a proprietária, a vinícola representa também realização pessoal e a construção de um patrimônio familiar.

Com informações de Canal Rural