Climas onde as oliveiras crescem
As oliveiras prosperam nas zonas climáticas de dureza de plantas quentes, mediterrâneas e usdas 10 e 11, embora existam algumas variedades extra-resistentes que podem crescer nas zonas 8 e 9. O clima preferido para as oliveiras é uma área com um verão quente e sem chuva e uma temporada de inverno úmida e amena sem congelamentos.
Temperaturas abaixo de 22ºF (-5ºC) matam folhas, galhos pequenos e galhos de oliveiras, e quando o termômetro cai para 15ºF (-10ºC), é provável que toda a árvore morra.
Embora as oliveiras não possam tolerar o congelamento duro, essas árvores sempre verdes ainda precisam de um período de tempo frio entre 1,6º e 15ºC para produzir brotos de flores. A menos que recebam esse período de frio, as árvores não produzirão flores e frutas de oliva.
O Ciclo de Vida Anual de uma Oliveira
À medida que as temperaturas aquecem e as horas de luz do dia se alongam na primavera, as oliveiras explodem em brotos crescendo a partir dos axils da folha. Esses botões então se desenvolvem em aglomerados de pequenas flores brancas e amarelas, que se tornam frutas, ou crescem em brotos e novas folhas.
A maioria das variedades de oliveiras são auto-férteis e não requerem polinização cruzada para definir frutas, mas há exceções. Flores polinizados crescem e incham, transformando-se nas azeitonas que adoramos comer em pizzas e saladas.
Todas as azeitonas começam verdes e eventualmente ficam pretas. As azeitonas verdes que comemos são colhidas no início da estação, e as azeitonas pretas são colhidas mais tarde ou ficam pretas durante o processo de cura. Geralmente, as azeitonas para comer são colhidas no outono, e as azeitonas colhidas para o azeite de oliva são deixadas para amadurecer totalmente na árvore até o inverno antes de colher.
Algumas variedades de azeitonas frias
Enquanto a maioria das cultivares de oliva como as temperaturas quentes das zonas 10 e 11, estas são algumas que podem ser cultivadas nas zonas 8 e 9 e ainda produzem frutas. Estes incluem:
- Arbequina
- Ascolano
- Cornicabra
- Farga
- Missão
- Sevillano
Você também pode tentar cultivar uma oliveira interior como uma planta de vasos. Mas, árvores interiores geralmente não definem frutas, e elas ainda precisam de muito sol e temperaturas quentes para crescer.
Algumas pessoas têm sucesso no cultivo de oliveiras usando o método bonsai. Bonsai é uma técnica em crescimento e forma de arte desenvolvida no Japão para o cultivo de uma versão em miniatura de uma árvore que parece uma árvore adulta.
