Como as azeitonas crescem nas oliveiras

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Como as azeitonas crescem nas oliveiras

As azeitonas crescem em oliveiras e são o fruto dessas pequenas árvores verdes. As oliveiras podem viver por séculos e foram cultivadas por milhares de anos para alimentos e óleo, que já foi usado para acender as lâmpadas dos povos antigos. Hoje, as azeitonas crescem da mesma forma que sempre, nas árvores, florescendo na primavera e produzindo uma safra de frutas de oliva, colhidas no outono.

Climas onde as oliveiras crescem

As oliveiras prosperam nas zonas climáticas de dureza de plantas quentes, mediterrâneas e usdas 10 e 11, embora existam algumas variedades extra-resistentes que podem crescer nas zonas 8 e 9. O clima preferido para as oliveiras é uma área com um verão quente e sem chuva e uma temporada de inverno úmida e amena sem congelamentos.

Temperaturas abaixo de 22ºF (-5ºC) matam folhas, galhos pequenos e galhos de oliveiras, e quando o termômetro cai para 15ºF (-10ºC), é provável que toda a árvore morra.

Embora as oliveiras não possam tolerar o congelamento duro, essas árvores sempre verdes ainda precisam de um período de tempo frio entre 1,6º e 15ºC para produzir brotos de flores. A menos que recebam esse período de frio, as árvores não produzirão flores e frutas de oliva.

O Ciclo de Vida Anual de uma Oliveira

À medida que as temperaturas aquecem e as horas de luz do dia se alongam na primavera, as oliveiras explodem em brotos crescendo a partir dos axils da folha. Esses botões então se desenvolvem em aglomerados de pequenas flores brancas e amarelas, que se tornam frutas, ou crescem em brotos e novas folhas.

A maioria das variedades de oliveiras são auto-férteis e não requerem polinização cruzada para definir frutas, mas há exceções. Flores polinizados crescem e incham, transformando-se nas azeitonas que adoramos comer em pizzas e saladas.

Todas as azeitonas começam verdes e eventualmente ficam pretas. As azeitonas verdes que comemos são colhidas no início da estação, e as azeitonas pretas são colhidas mais tarde ou ficam pretas durante o processo de cura. Geralmente, as azeitonas para comer são colhidas no outono, e as azeitonas colhidas para o azeite de oliva são deixadas para amadurecer totalmente na árvore até o inverno antes de colher.

Algumas variedades de azeitonas frias

Enquanto a maioria das cultivares de oliva como as temperaturas quentes das zonas 10 e 11, estas são algumas que podem ser cultivadas nas zonas 8 e 9 e ainda produzem frutas. Estes incluem:

  • Arbequina
  • Ascolano
  • Cornicabra
  • Farga
  • Missão
  • Sevillano

Você também pode tentar cultivar uma oliveira interior como uma planta de vasos. Mas, árvores interiores geralmente não definem frutas, e elas ainda precisam de muito sol e temperaturas quentes para crescer.

Algumas pessoas têm sucesso no cultivo de oliveiras usando o método bonsai. Bonsai é uma técnica em crescimento e forma de arte desenvolvida no Japão para o cultivo de uma versão em miniatura de uma árvore que parece uma árvore adulta.

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Bruna Silva
Bruna Silva
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