Como escolher o melhor abóbora de espaguete
Como as dietas de hoje incluem mais vegetais e menos glúten, o espaguete tem ganhado popularidade entre os comedores saudáveis. No entanto, jardineiros de todos os lugares têm crescido essa abóbora de inverno muito antes das dietas sem glúten e baixo carboidratos entrarem em cena. É fácil e econômico crescer, já que uma planta pode produzir até dez frutas de abóbora. Saber como colher abóbora de espaguete é essencial para otimizar o sabor.
Se você está colhendo uma abóbora de espaguete do seu jardim ou comprando um no seu Mercado local, você não saberá se eles estão prontos para comer a menos que você saiba que eles estão maduros.
Uma abóbora de espaguete totalmente madura é uma cor amarela ou dourada brilhante. Se ainda estiver amarelo pálido ou cor de creme, não está maduro. Além disso, a pele deve ser lisa e deve se sentir seca ao toque. A haste deve ser cinza e dura, e quando você tocar na abóbora, ele vai fazer um som ligeiramente oco.
Ponta: Ao contrário de outras abóboras de inverno, a abóbora de espaguete não continuará a amadurecer quando estiver fora da videira. Portanto, ter certeza de que a abóbora que você escolhe é madura é vital.
Colhendo abóbora de espaguete do campo
Se você cresceu sua própria abóbora de espaguete e sente que é hora de colhê-los, os sinais de amadurecimento são os mesmos que se você está comprando-os de um supermercado. No entanto, há também outros sinais que você pode procurar para determinar a maturidade.
- As videiras são marrons e parecem quase mortas? Videiras murchas são um sinal certo de que a colheita é iminente.
- As cascas do espaguete são duras? Se você não pode furá-los ou arranhá-los com uma unha, eles estão maduros.
- As hastes das abóboras individuais são de cor cinza prateado? Se eles estão e se sentem secos, a abóbora de espaguete está pronta para colher.
Ponta: Algumas cidades têm campos “Você Escolhe” onde você pode ir colher frutas e legumes por um preço menor do que comprá-los em um supermercado. Seu centro de extensão local deve ter informações sobre produtores que oferecem este serviço.
Como colher abóbora de espaguete
Uma vez que você tenha determinado que suas frutas de abóbora de espaguete estão prontas para colher, o processo real é realmente muito simples. Arme-se com luvas para proteger as mãos das videiras espinhosas e de uma faca afiada. Em seguida, segure a abóbora de espaguete em uma mão, e corte rapidamente através da haste um movimento para baixo.
Certifique-se de deixar pelo menos duas polegadas de haste presa a cada abóbora. O caule ajuda a evitar que as bactérias entrem na abóbora, o que, por sua vez, a protege de estragos. Se uma haste sair, você deve cozinhar essa abóbora em particular o mais rápido possível. Ele não vai armazenar bem e vai estragar muito rapidamente.
O que fazer com abóbora de espaguete colhida
Uma vez que você tenha escolhido o abóbora de espaguete perfeito, há uma miríade de maneiras em que você pode cozinhá-lo. Como os fios preparados se assemelham ao macarrão de espaguete, muitas pessoas assam a abóbora e a usam como substituto de massa. O abóbora de espaguete é um substituto ideal para massas em muitos pratos.
Você também pode vaporizar o espaguete abóbora e servi-lo simplesmente com manteiga e tempero, ou esfriá-lo para usar em sua salada de macarrão frio favorito.
Independentemente de você comer a abóbora imediatamente ou optar por armazená-la por algumas semanas, existem infinitas maneiras de prepará-la. No entanto, ser capaz de fazer o seu prato favorito depende inteiramente de quão bem você escolheu sua abóbora. Enquanto estiver maduro o suficiente, você só está limitado pela sua imaginação.
