Mostarda crescente dicas de cultivos
É difícil imaginar como o popular condimento de sanduíche amarelo é feito deste verde discreto. Na verdade, é a semente da planta de mostarda que é moída em um tempero. O pó de mostarda é misturado com vinagre e outros temperos para produzir a propagação familiar. Os benefícios do cultivo de mostarda vão além de sua semente, os verdes e flores são comestíveis, cheios de sabor e nutritivos.
Plantando mostarda
Este é um vegetal de estação fria que prefere temperaturas abaixo de 26,6°C. Qualquer pico de calor acima disso e esta planta pode mostrar sinais de estresse ou parafuso. Por essa razão, a melhor hora para plantar mostarda é no início da primavera ou no outono. As sementes podem ir diretamente para o chão cerca de 3 semanas antes da última geada em sua região.
Muitas vezes, os agricultores em climas mais amenos plantarão mostarda sucessivamente ao longo do ano. Isso significa semear a cada três semanas da primavera até o outono e até mesmo para o inverno em algumas regiões. Ao fazer isso, você garante que há sempre um suprimento de verduras de mostarda fresca, flor ou sementes.
Variedades populares de mostarda incluem:
- Vermelho Gigante: Relíquia, Folhas Vermelhas, 50 Dias
- Greenwave: Relíquia, Folhas de Babados Verde Limão, 55 dias
- Tatsoi: Verde Escuro, Folhas Lisas, 55 Dias
Semente de Mostarda
Se cultivar mostarda para sua semente, é importante saber que esta planta é uma bienal. Isso significa que seu ciclo de vida dura dois anos. No primeiro ano, ele vai cultivar uma folha de roseta, mas não mostrar sinais de floração a menos que sob estresse.
A planta florescerá e semeará no início de seu segundo ano. Você pode colher verduras durante o primeiro ano de uma planta de mostarda e ainda produzirá sementes saudáveis no ano seguinte.
Pode ser tentador permitir que a planta fuja e produza sementes em seu primeiro ano, as sementes produzidas serão pequenas e de baixa qualidade. É muito melhor para a qualidade da sua colheita permitir que as plantas seu ciclo de vida natural.
Colheita de Mostarda
A mostarda pode ser colhida em qualquer estágio. É até mesmo uma planta microverde popular, que é colhida assim que as primeiras folhas verdadeiras aparecem ou logo depois. Colhi-lo quando as folhas tiverem 3 polegadas de altura para um bebê verde, ou esperar até que eles estejam grossos e maduros para colher um ótimo verde de cozimento.
As flores também são comestíveis, elas carregam o mesmo chute picante que as folhas e sementes têm. Muitos jardineiros colhem flores de mostarda e as usam frescas para embelezar pratos ou adicioná-los a espíritos e óleos de cozinha para infusão de sabor. Infundir vinhos e óleos com flores de mostarda é uma técnica que remonta à Roma antiga.
Depois das flores da planta, produzirá sementes. As cápsulas acabarão ficando marrons e crocantes e é quando você deve colhê-las. Algumas plantas fornecerão sementes suficientes para mantê-lo em todas as receitas de fabricação de mostarda chique que você pode encontrar.
