Quando colher Kohlrabi confira agora nesse artigo!
Se você está procurando um vegetal de clima fresco para adicionar ao seu jardim, Kohlrabi é uma ótima escolha.
Este membro da família repolho pode ser colhido em diferentes momentos, dependendo da variedade.
Kohlrabi é uma boa fonte de fibras, vitamina C e potássio.
Neste post no blog, discutiremos quando colher Kohlrabi e damos algumas dicas sobre como fazê-lo corretamente.
Quando colher Kohlrabi?
A colheita antes que o vegetal se torne muito grande e resistente, mas não colhe Kohlrabi até que tenha tido a chance de crescer em todo o seu potencial.
É melhor esperar até depois de um pouco de geada leve para colher sua colheita, porque isso vai tornar o sabor do vegetal ainda mais doce.
Para colher, retire-o do chão ou corte-o com uma faca afiada perto da superfície do solo.
As lâmpadas Kohlrabi estão prontas para colheita cerca de 45 dias após a semeadura de sementes, embora em climas mais frios, isso pode levar até 65 dias, e você pode precisar de um pouco de paciência esperando pelo seu vegetal.
Quão grande kohlrabi deve ser quando você pegá-lo?
Deve ser escolhido entre um e três centímetros de diâmetro ou tamanho de bola de tênis.
Você pode pegá-los mais cedo, do tamanho de uma bola de golfe, para lâmpadas menores que são mais macias, mas você precisaria ter muitas plantas pequenas para acompanhar sua colheita.
Lâmpadas com mais de três polegadas de diâmetro serão mais fibrosas e terão um sabor mais forte.
Se você quiser armazenar Kohlrabi, faça o mais rápido possível depois de escolher, pois eles podem apodrecer dentro de dois ou três dias.
Retire as folhas, lave-as e seque-as antes de colocá-las em um saco plástico na geladeira.
As folhas também podem ser comidas, mas são melhores quando cozidas.
Kohlrabi vai crescer de volta após a colheita?
É uma safra de estação fria que pode ser colhida repetidamente durante os meses de inverno.
Certifique-se de deixar pelo menos uma polegada de talo preso à lâmpada quando você colhê-la para que novas folhas continuem a crescer.
Kohlrabi é um membro da família repolho.
É uma cultura de clima frio que adora umidade e boa fertilidade do solo.
A planta tem grandes folhas verdes claras que crescem a partir de um ponto central onde novas folhas se formarão e raízes bulbosas redondas que são comestíveis.
Como se escolhe Kohlrabi maduro?
Outra indicação é quando as folhas próximas ao topo da lâmpada começam a ficar amarelas ou marrons.
Você também pode testar a maturação apertando suavemente a lâmpada; se ele se sente macio, então ele está pronto para comer.
As lâmpadas kohlrabi podem ser comidas cruas ou cozidas.
Ao armazenar Kohlrabi, remova as folhas do topo, mas não as descasque.
Coloque em um saco plástico e guarde na gaveta crocante da geladeira por até uma semana.
Devo remover folhas de kohlrabi?
Outros acreditam que as folhas são comestíveis e nutritivas e não devem ser removidas.
Para decidir se remove ou não as folhas, prove algumas folhas você mesmo.
Se eles são muito amargos para o seu gosto, então remova-os.
Se eles não são amargos, então deixe-os ligados.
As folhas de Kohlrabi podem ser comidas cruas ou cozidas.
São uma boa fonte de vitaminas A e C e potássio.
As folhas podem ser adicionadas a saladas, sanduíches ou batatas fritas.
Eles também podem ser cozidos ou cozidos no vapor e comidos como espinafre.
Como se colhe Kohlrabi?
Isso pode ser determinado pelo tamanho da haste e da lâmpada, que deve ter um diâmetro de cerca de uma a três polegadas.
A pele deste vegetal passará de branco esverdeado para roxo ou vermelho se deixado no escuro por muito tempo, por isso certifique-se de que não está exposto a muita luz solar.
Kohlrabi também pode ser colhido quando é pequeno, o que lhe dará um sabor mais macio e delicado.
Para isso, use uma tesoura ou uma faca para cortar a haste deixando apenas espaço suficiente para duas folhas em cada lado da sua planta kohlrabi.
Se colher pequenos kohlrabis, remova-os do solo com um puxão suave.
Se o Kohlrabi estiver preso ao caule, corte-o o mais perto possível do vegetal e lave-o.
A melhor maneira de armazenar Kohlrabi é em um saco plástico em sua geladeira, onde vai durar cerca de duas semanas.
Outra opção é congelá-los cortando-os em pequenos pedaços e colocando-os em um saco de congelador.
Eles vão durar cerca de seis meses desta maneira.
Conclusão
Agora que você sabe tudo sobre quando colher Kohlrabi, é hora de sair e pegar um pouco deste delicioso vegetal.
Kohlrabi pode ser apreciado de várias maneiras, então não hesite em experimentar com diferentes receitas.
Kohlrabi é uma ótima adição a sopas, ensopados e saladas.
Se você está procurando por um prato vegetal novo emocionante que não só é fácil em sua carteira, mas também nutritivo, então eu altamente recomendo experimentar algumas dessas receitas hoje.
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