Gelado de goiaba sobremesa ideal para o verão

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Gelado de goiaba sobremesa ideal para o verão

Nesses dias de verão, nada melhor do que se refrescar com alguma delícia gelada, como um doce de pão, um gelado de abacaxi, ou um gelado de goiaba. Isso porque, além de serem sobremesas deliciosas, são extremamente práticas para diversas ocasiões; tais como para um almoço de domingo; um café da tarde; ou ainda para um jantar nas noites mais quentes.

Goiaba (foto: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Goiaba,_Guaiaba,_Guava_(270435530).jpg)

Além disso, a goiaba é uma fruta comumente encontrada em diversas regiões brasileiras, e de grande versatilidade; que possui vitaminas, como a A e a C; sais minerais; e diversas propriedades terapêuticas que você também pode conferir no nosso site. Mas então, vamos conhecer a receita do gelado de goiaba? Essa receita pode ser feita utilizando-se qualquer tipo de goiaba, seja a vermelha ou a branca; de preferência do cozinheiro.

Receita de Gelado de Goiaba

Ingredientes

  • 12 a 15 goiabas vermelhas ou brancas; ou se preferir, é possível misturar as duas variedades;
  • 1 caixinha de leite condensado;
  • 1 caixinha de creme de leite;
  • 10 colheres de água;
  • 2 pacotes de gelatina em pó sem sabor;
  • 3/4 de xícara de açúcar de sua preferência.

Modo de fazer

Goiaba em cozimento (foto: Ângela Quinelato – www.coisasdaroca.com)

Inicialmente, pique as goiabas em pedaços não muito grandes, com a casca, e adicione em uma panela média ou grande. Acrescente os 3/4 de xícara de açúcar e ligue o fogo alto. Deixe cozinhar por cerca de 25 minutos, mexendo de vez em quando para que todas as goiabas sejam bem cozidas. Vale ressaltar que não é necessário colocar água, uma vez que com o açúcar, as goiabas soltam líquido que auxilia no cozimento.

Durante esse tempo, prepare a gelatina sem sabor. Coloque 10 colheres de água em um canecão até ferver, e acrescente os 2 pacotes de gelatina até que esta seja completamente dissolvida. Após o término do cozimento, em um liquidificador, acrescente o creme de leite e o leite condensado, e bata até formar um creme homogêneo. Acrescente as goiabas cozidas aos poucos e continue batendo; de modo a obter uma mistura bem homogênea e perfumada. Além disso, ao terminar esse processo, passe essa mistura por uma peneira, para que as sementes fiquem retidas e não interfiram no sabor final da sobremesa.

Coloque em um refratário e leve à geladeira até que a sobremesa esteja bem firme. Bom apetite!

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Bruna Silva
Bruna Silva
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