Cinco dicas para cultivar brócolis em sua casa
Brócolis é um membro frio e gelado da família brassica cultivada por seus botões e talos comestíveis. Embora o brócolis esteja repleto de vitaminas e minerais (vitamina A, potássio, ácido fólico, ferro e cálcio para citar alguns), minha família adora o sabor e gosta de comer brócolis durante toda a temporada. Aprender a cultivar brócolis é simples.
5 dicas de como cultivar brócolis
1. Selecione uma variedade de brócolis mais adequada ao seu clima e paladar
- Imperial: Cresce melhor em tempo quente; o crescimento desacelera à medida que as temperaturas esfriam.
- Magia Verde: Tolera temperaturas mais quentes; planta pequena com cabeças lisas.
- Calabrese: Herança italiana com uma cabeça grande e muitos tiros laterais.
- Belstar: Variedade tolerante ao calor com muitas fotos laterais que cresce bem em climas de inverno ameno.
- Borgonha: Cabeça principal pequena com generosas fotos laterais roxas.
- Di Ciccio: variedade clássica italiana com muitas filmagens laterais; congela bem.
- Maratona: Variedade muito tolerante ao frio.
2. Plante brócolis na hora certa
Brócolis é uma cultura que adora o sol que precisa de tempo frio para crescer bem. Se estiver muito quente, o brócolis vai fugir ou não crescer bem. Além disso, o brócolis cultivado durante o tempo frio terá um sabor mais doce do que sua contrapartida meteorológica mais quente. A temperatura ideal de crescimento ao ar livre para brócolis é entre 65°F-70°F.
Em áreas frias de inverno, inicie sementes ao ar livre ou plante transplantes de brócolis quando as temperaturas do solo estiverem pelo menos 40°F (2-3 semanas antes da geada da primavera passada).
Em climas amenos de inverno, plante sementes de brócolis 85-100 dias antes da sua esperada geada de outono.
Brócolis cresce bem no frio do outono e inverno aqui no baixo deserto do Arizona. Datas de plantio para o baixo deserto:
- Iniciar sementes dentro de casa: 15 de agosto – Dezembro
- Sementes de plantas lá fora: 15 de agosto – Dezembro
- Transplantes de plantas fora: outubro – janeiro
Plante em intervalos de 3 semanas até janeiro para uma colheita contínua até que as temperaturas aqueçam na primavera.
3. Plante e cuide do brócolis corretamente
- Embora goste de temperaturas mais frias, o brócolis precisa de pelo menos 6 horas de sol. Escolha uma área que receba pelo menos 6 horas de sol.
- Brócolis gosta de solo rico que é rico em adubo e matéria orgânica.
- Plante sementes 1/4- 1/2″ de profundidade e 3″ de distância. Fina a 12″-20″ de distância quando as mudas têm 2″-3″ de altura.
- Transplantes de plantas de 12″-20″ de distância e mais profundos do que o nível de pote de berçário (transplantes podem ser disquete). Firme o solo ao redor das plantas e água bem.
- Para jardinagem de pé quadrado, permita pelo menos um quadrado por planta. Espaçamento próximo normalmente significa que as cabeças principais serão menores, mas os tiros laterais serão maiores.
- À medida que o brócolis cresce, forneça umidade consistente e até rega. Não molhe as cabeças quando regar. Mulching ajuda o solo a reter a umidade.
- Alimente o brócolis uma vez por mês durante a estação de cultivo com um fertilizante orgânico equilibrado. Continue se alimentando depois de colher a cabeça principal para incentivar brotos laterais maiores.
- Use tampas de linha e/ou Bt para ajudar a prevenir worms de repolho / loppers de repolho.
4. Colher brócolis na hora certa
Não espere muito tempo para colher brócolis. Colhe brócolis quando a cabeça aparece cheia e apertada, os botões minúsculos são fechados, e antes que quaisquer flores amarelas apareçam. Colher brócolis de manhã para o melhor sabor.
Usando uma faca afiada, corte a haste principal em um ângulo de 5″-8″ abaixo da cabeça. (Cortar em um ângulo permite que a água escorra em vez de cair na haste.) Em muitas variedades, os tiros laterais se formarão após a cabeça principal ser colhida.
5. Armazene o brócolis colhido corretamente
- Se os vermes de repolho estiverem presentes, mergulhe a cabeça de brócolis em água salgada fria por 30 minutos antes de comer.
- Brócolis não lavado vai manter por cerca de uma semana na geladeira. Adoro armazenar brócolis nesses recipientes. Deixe o brócolis lavado secar bem antes de armazenar.
- Blanch e congelar brócolis para armazená-lo por até um ano. Este artigo compartilha como congelar brócolis.
